Crema de Coliflor al Azafrán con monsieur cuisine

Crema de coliflor al azafrán con Monsieur Cuisine

La crema de coliflor al azafrán es una sopera llena de sabor y textura, perfecta para los días fríos. Además, es una excelente forma de agregar verduras a tu dieta diaria. Con una textura suave y cremosa, esta sopa es fácil de hacer con el Monsieur Cuisine y es una opción saludable y reconfortante para toda la familia.

Ingredientes

• 1 coliflor grande
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Lava la coliflor y quítale las hojas y la parte inferior del tallo. Cierra la tapa del Monsieur Cuisine y selecciona la velocidad 6 durante 10 segundos para cortar la coliflor en pedazos pequeños.
2. Pela y corta la cebolla en cuartos. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados a la coliflor en el Monsieur Cuisine. Vuelve a cerrar la tapa y selecciona la velocidad 6 durante 20 segundos más.
3. Selecciona la función «sofrito» y espera a que se caliente el Monsieur Cuisine (aproximadamente 5 minutos). Agrega el aceite de oliva y mezcla los ingredientes con una espátula.
4. Una vez que la cebolla esté transparente, agrega el caldo de verduras, la leche, la sal, la pimienta y el azafrán. Vuelve a cerrar la tapa y selecciona la función «sopa» durante 20 minutos a 100°C.
5. Pasados los 20 minutos, verifica que la coliflor esté cocida. Si es necesario, selecciona la función «sopa» otra vez durante unos minutos más hasta que la coliflor esté blanda.
6. Vuelve a cerrar la tapa del Monsieur Cuisine y selecciona la velocidad 10 durante 30 segundos para obtener una textura suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, utiliza la velocidad 7 en lugar de la velocidad 10.
7. Una vez que la crema tenga la textura deseada, viértela en una sopera y está lista para servir.

Esta crema de coliflor al azafrán es una manera fácil y deliciosa de disfrutar de una comida saludable. Además, puedes agregar algunos crutones de pan tostado y un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor. ¡Que disfrutes tu crema de coliflor al azafrán con Monsieur Cuisine!

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