7 de octubre de 2023

Crema de Puerro

Deliciosa Receta de Crema de Puerro para cualquier ocasión

La crema de puerro es una de esas comidas reconfortantes que pueden ser perfectas para cualquier época del año. Su sabor suave y delicado hace que sea una comida fácil de comer para cualquier persona, desde ancianos a niños y jóvenes. Además, su versatilidad y simplicidad hacen que sea fácil de preparar para cualquier persona incluso si no tienen mucha experiencia en la cocina.

Ingredientes:

2 puerros medianos, lavados y cortados en rodajas finas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
4 tazas de caldo de pollo.
1 taza de leche.
1/2 taza de crema fresca.
1/2 cucharadita de sal.
Pimienta negra recién molida al gusto.

Preparación:

A continuación se detallará cómo preparar crema de puerro de manera fácil y rápida.

Paso 1: Preparación de los puerros

Comience cortando las raíces y las hojas verdes de los puerros y limpíe bien los puerros para retirar cualquier tierra que pueda haber quedado. Pique los tallos blancos y la parte más suave de las hojas verdes y luego lávelos nuevamente y escúrralos en un colador.

Paso 2: Sofríe los puerros y las papas

En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las papas y los puerros picados y saltéelos en el aceite hasta que estén ligeramente dorados y suaves (unos 5-7 minutos).

Paso 3: Añade el caldo de pollo

Añade 4 tazas de caldo de pollo a la cacerola y luego aumenta el fuego para llevar la mezcla a ebullición. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, baje el fuego y deja que todo hierva a fuego lento hasta que las papas estén suaves (aproximadamente de 15 a 20 minutos).

Paso 4: Añade la Leche, la crema fresca, la sal y la pimienta

Retira la cacerola del fuego y agrega 1 taza de leche, 1/2 taza de crema fresca, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Paso 5: Licua la mezcla

A continuación, debe procesar la mezcla en un procesador de alimentos, o en su defecto, un mezclador manual. Licue hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Si desea una mezcla un poco más gruesa, no mezcle demasiado.

Paso 6: Sirve tu crema de puerro

Ahora puedes servir la crema de puerro en platos individuales, decorándola con algunas hojas de perejil fresco o crutones de pan.

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de una crema de puerro deliciosa y próxima al paladar, y, lo mejor de todo, te garantizamos que todos en casa disfrutarán de su sabor inolvidable. No lo dudes más y comienza a preparar tu próximo platillo fácil, rápido y muy, pero muy delicioso.