16 de junio de 2024

Deliciosa y reconfortante: Descubre la receta de crema de puerro perfecta para cualquier ocasión

La crema de puerro es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor suave y reconfortante la convierte en una elección ideal para una comida ligera o como entrante en una cena elegante. Además, es una receta fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa. En este artículo, te mostraremos cómo hacer la crema de puerro perfecta, con todos los detalles y tiempos necesarios para obtener un plato delicioso.

Ingredientes:

4 puerros grandes

2 patatas medianas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 litro de caldo de verduras

150 ml de nata para cocinar

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las patatas y la cebolla, y pícalas en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos durante 5 minutos hasta que estén dorados.

3. Añade los puerros y las patatas a la olla, y salpimienta al gusto. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

5. Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Con una batidora de mano, tritura la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea.

6. Vuelve a calentar la crema de puerro a fuego medio-bajo. Añade la nata para cocinar y remueve bien. Cocina durante 5 minutos más, asegurándote de que la crema no hierva.

7. Prueba la crema de puerro y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.

8. Sirve la crema de puerro caliente y decora con un poco de perejil fresco picado. Puedes acompañarla con croutones o pan tostado.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de puerro, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas y se puede guardar en la nevera durante varios días. ¡Buen provecho!