10 de mayo de 2024

Delicious Vegetable Cake Recipe: Try My Way with Thermomix!

Descripción

Esta receta te enseñará a hacer un delicioso pastel de vegetales utilizando Thermomix. Este pastel es una opción saludable y sabrosa para toda la familia. Está lleno de vegetales frescos y tiene un sabor increíble. ¡Sigue estos pasos para disfrutar de este increíble pastel de vegetales!

Ingredientes

2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de calabacín rallado

1 taza de espinacas picadas

1 cebolla picada

3 dientes de ajo picados

1 pimiento rojo picado

1 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina de maíz

1/2 taza de queso rallado

4 huevos

1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

Preparación

Paso 1: Preparación de los vegetales

Comienza rallando las zanahorias y el calabacín. Luego, pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Picar las espinacas en trozos pequeños. Reserva todos los vegetales por separado.

Paso 2: Sofrito de vegetales

En el Thermomix, coloca la cebolla y los ajos picados. Programa la máquina a temperatura varoma durante 3 minutos. Luego, agrega el pimiento rojo picado y programa otros 2 minutos a la misma temperatura. Esto permitirá que los vegetales se ablanden y liberen su sabor.

Paso 3: Mezcla de ingredientes secos

Mientras los vegetales se están cocinando, en un recipiente aparte, mezcla las harinas, el queso rallado, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Combina bien todos los ingredientes secos.

Paso 4: Mezcla de ingredientes húmedos

En otro recipiente, bate los huevos y agrega el aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Combinación de ingredientes

Cuando los vegetales estén listos, agrégalos a la mezcla de ingredientes secos. Incorpora también la mezcla de ingredientes húmedos. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme.

Paso 6: Horneado del pastel

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Vierte la masa en un molde para pasteles previamente engrasado. Asegúrate de distribuir la masa de manera uniforme.

Paso 7: Tiempo de cocción

Hornea el pastel durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Para verificar si está listo, inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, significa que está cocido.

Paso 8: Enfriamiento y servir

Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Desmolda el pastel y sírvelo en rebanadas. Puedes disfrutarlo caliente o frío, ¡ambas opciones son deliciosas!