16 de noviembre de 2023

receta de Quiche de patatas y cebolla con thermomix

Quiche de patatas y cebolla con Thermomix

La quiche es una receta originaria de la gastronomía francesa, que se elabora a base de una masa quebrada y rellenos que pueden variar según los gustos de cada uno. La quiche de patatas y cebolla es una de las opciones más clásicas y deliciosas, por lo que en esta ocasión te enseñaremos a prepararla con la ayuda de tu Thermomix. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

400 gramos de patatas
200 gramos de cebolla
150 gramos de bacon
3 huevos
100 gramos de queso rallado
200 mililitros de nata líquida para cocinar
1 masa quebrada para quiches
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Preparar las patatas

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. En el vaso de la Thermomix echamos las patatas cortadas y añadimos una pizca de sal. Programamos durante 20 minutos, a temperatura Varoma y velocidad cuchara invertida. Una vez finalizado, sacamos y reservamos.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el bacon

Ahora le llega el turno a la cebolla y el bacon. Pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños y la echamos en el vaso de la Thermomix junto con el bacon. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y programamos durante 15 minutos, a temperatura Varoma y velocidad cuchara invertida. Una vez finalizado, sacamos y reservamos junto a las patatas.

Paso 3: Batir los huevos y la nata

En un bol batimos los huevos junto con la nata líquida y una pizca de sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, también puedes usar la Thermomix para esta tarea. Programa durante 15 segundos en velocidad 3.

Paso 4: Rellenar la masa quebrada

Extendemos la masa quebrada sobre un molde para quiches, asegurándonos de que quede bien cubierta todo el fondo y los laterales. Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción. Vertemos sobre la masa la mezcla de patatas y cebolla que habíamos reservado anteriormente, procurando que quede bien distribuido. A continuación, vertemos la mezcla de huevos y nata por encima del relleno. Añadimos el queso rallado y mezclamos ligeramente con una cuchara.

Paso 5: Hornear la quiche

Una vez rellenada, horneamos la quiche durante unos 35-40 minutos, a 180 grados con calor arriba y abajo. Sabremos que está lista cuando la superficie esté dorada y el interior bien cuajado.

Y listo, ya tenemos nuestra quiche de patatas y cebolla con Thermomix. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como entrante o como plato principal. ¡Buen provecho!