Descubre la auténtica receta de Pastas de manteca de la abuela con thermomix

Descubre la auténtica receta de Pastas de manteca de la abuela con thermomix

Las Pastas de Manteca de la Abuela son un clásico de la repostería casera. Estas deliciosas galletas son perfectas para acompañar el té o el café, y su textura crujiente y sabor a manteca las convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, preparar estas pastas será más fácil y rápido que nunca. A continuación, te presentamos la auténtica receta de Pastas de Manteca de la Abuela optimizada para SEO.

Ingredientes:

• 250 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 400 gramos de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar impalpable (opcional)

Preparación:

Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca la manteca y el azúcar. Programa la máquina a velocidad 3 durante 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Paso 2: Agrega el huevo y la esencia de vainilla al vaso. Mezcla a velocidad 3 durante 1 minuto, hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 3: Añade la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón al vaso. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 2 minutos, hasta obtener una masa suave y uniforme.

Paso 4: Retira la masa del vaso y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.

Paso 5: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 6: Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Utiliza un cortador de galletas para dar forma a las pastas.

Paso 7: Coloca las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Espolvorea con azúcar impalpable si deseas un toque extra de dulzura.

Paso 8: Hornea las pastas de manteca durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

Paso 9: Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir. Las pastas de manteca se volverán más crujientes a medida que se enfríen.

Paso 10: ¡Disfruta de estas deliciosas Pastas de Manteca de la Abuela con una taza de té o café!

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