Fajitas o tacos de pollo con olla GM

Receta de Fajitas o Tacos de Pollo con Olla GM

Descripción

Las fajitas o tacos de pollo son una deliciosa preparación mexicana que combina sabores intensos con ingredientes frescos y coloridos. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, y su versatilidad permite adaptarlo a los gustos y preferencias de cada comensal. Con la ayuda de la Olla GM, podrás disfrutar de unas fajitas o tacos de pollo jugosos y llenos de sabor en poco tiempo.

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
• 1 cebolla mediana cortada en juliana
• 1 pimiento verde cortado en juliana
• 1 pimiento rojo cortado en juliana
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, para los amantes de los sabores más picantes)
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o trigo
• Salsa de tomate, guacamole, crema agria y queso rallado para servir
• Opcional: cilantro fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: En primer lugar, sazona las tiras de pollo con la sal, la pimienta, el comino en polvo, el pimentón dulce, el chile en polvo (si lo deseas) y el jugo de limón. Mezcla bien los ingredientes para asegurarte de que todas las tiras de pollo estén cubiertas con las especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos para potenciar los sabores.

Paso 2: Mientras el pollo se marina, puedes ir preparando las verduras. Corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana. Pica también los dientes de ajo finamente.

Paso 3: Una vez que el pollo haya marinado el tiempo necesario, enciende la Olla GM en modo «Freír» a temperatura alta (160°C) durante 5 minutos para precalentar. Añade el aceite de oliva y espera a que se caliente.

Paso 4: Agrega las tiras de pollo marinadas y las rehogas durante unos 3 minutos hasta que estén doradas por todos los lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

Paso 5: En la misma olla, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picados. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 6: Vuelve a incorporar el pollo a la olla con las verduras. Mezcla todo bien para que los sabores se integren y cocina durante 2 minutos más, revolviendo de vez en cuando.

Paso 7: Cambia el modo de la Olla GM a «Cocción Lenta» a temperatura baja (95°C) y cocina durante 1 hora para que los sabores se fusionen y el pollo quede jugoso y tierno.

Paso 8: Mientras el pollo se cocina lentamente, puedes calentar las tortillas de maíz o trigo según las indicaciones del paquete.

Paso 9: Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destaparla.

Paso 10: Sirve las fajitas o tacos colocando una porción de pollo y verduras en cada tortilla calentada. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas y acompaña con salsa de tomate, guacamole, crema agria y queso rallado al gusto.

¡Ya estás listo para disfrutar de unas deliciosas fajitas o tacos de pollo con un sabor irresistible y jugoso que hará que todos quieran repetir!

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