LENTEJAS con MAMBO
Receta de Lentejas con Mambo
Las lentejas son una excelente opción para una comida nutritiva y deliciosa. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas deliciosas lentejas utilizando la ayuda de tu Mambo. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato reconfortante y sabroso.
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en cubos
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
En primer lugar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Lava las lentejas y déjalas escurrir. Pica la cebolla, los ajos, las zanahorias, los tomates y el pimiento rojo. Ten a mano el caldo de verduras y el resto de las especias.
Paso 2: Sofreír las verduras
En el Mambo, selecciona la función «Sofreír» y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añadir las especias y verduras
Añade el comino en polvo y el pimentón dulce al Mambo y mezcla bien con las verduras sofritas. Luego, agrega las zanahorias, los tomates y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Paso 4: Cocinar las lentejas
Añade las lentejas previamente lavadas al Mambo y mezcla bien con las verduras. Agrega el caldo de verduras, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cierra la tapa del Mambo y selecciona la función «Cocinar a presión» a una temperatura de 120°C durante 15 minutos.
Paso 5: Dejar reposar y servir
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, deja que el Mambo libere la presión de forma natural. Una vez liberada la presión, abre la tapa y revuelve las lentejas para que se mezclen bien con el caldo. Deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas lentejas con Mambo. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan o una ensalada fresca.
