COLIFLOR A LA CARBONARA con MAMBO

Receta de Coliflor a la Carbonara con Mambo

Si buscas una forma diferente y deliciosa de preparar la coliflor, esta receta de coliflor a la carbonara con Mambo es perfecta. La mezcla de sabores y texturas de la coliflor, el tocino y la salsa carbonara es sencillamente irresistible. Además, se prepara en poco tiempo con la ayuda de la Mambo, lo que la hace ideal para una cena rápida pero deliciosa.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 100 gramos de tocino en cubos
• 2 huevos
• 100 ml de nata para cocinar
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar la coliflor en ramilletes y lavarla. Colocarla en la Mambo y programar la función «Vapor» a 100 grados durante 10 minutos. Una vez que termine el tiempo, retirar la coliflor y reservarla.
2. En la misma Mambo, colocar el tocino en cubos y programar la función «Freír» a 120 grados durante 7 minutos. Remover el tocino de vez en cuando para que se dore de manera uniforme. Cuando esté dorado, retirarlo con una espumadera y reservarlo.
3. Pelar y picar los dientes de ajo. En la misma Mambo, programar la función «Freír» a 100 grados durante 1 minuto. Agregar el ajo y saltear durante un minuto hasta que esté dorado.
4. En un bol, batir los huevos con la nata y el queso parmesano rallado. Mezclar bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.
5. Añadir la coliflor a la Mambo con el ajo y mezclar bien. Agregar la mezcla de huevos, nata y queso y mezclar de nuevo hasta que la coliflor esté completamente cubierta. Programar la función «Freír» a 100 grados durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que la mezcla se cocine de manera uniforme.
6. Agregar el tocino dorado a la Mambo y mezclar bien. Programar la función «Freír» a 100 grados durante 2 minutos más.
7. Salpimentar al gusto y servir caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y original opción para disfrutar de la coliflor. Esta receta de coliflor a la carbonara con Mambo es muy fácil de preparar y se convertirá en una de tus favoritas en poco tiempo. ¡Que aproveche!

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