8 de febrero de 2024

Lentejas con Verduras con MAMBO

Receta de Lentejas con Verduras con MAMBO

Las lentejas con verduras son un plato delicioso y nutritivo que puedes preparar en el robot de cocina MAMBO. Esta receta te enseñará cómo hacerlo paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato reconfortante y saludable.

Ingredientes:

1 taza de lentejas

2 zanahorias

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 tomates

1 patata

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino en polvo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Lava las lentejas bajo agua fría y déjalas en remojo durante al menos una hora. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción.

Paso 2: Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños. Luego, lava y corta los pimientos en tiras. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Pela y corta los tomates en cubos. Pela y corta la patata en dados.

Paso 3: En el robot de cocina MAMBO, selecciona el programa «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Agrega un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 4: Añade los pimientos y las zanahorias al robot de cocina. Sofríe durante 5 minutos más, removiendo constantemente.

Paso 5: Agrega los tomates, la patata, la hoja de laurel, el pimentón dulce y el comino en polvo. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Cocina durante 3 minutos más.

Paso 6: Escurre las lentejas y añádelas al robot de cocina. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto. Cierra la tapa del MAMBO y selecciona el programa «Cocina Lenta» a 100°C durante 30 minutos.

Paso 7: Una vez que el tiempo haya pasado, abre la tapa del MAMBO con cuidado. Verifica si las lentejas están tiernas y cocidas. Si es necesario, puedes cocinarlas durante unos minutos adicionales.

Paso 8: Sirve las lentejas con verduras calientes en platos hondos. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pan crujiente. ¡Disfruta de este plato nutritivo y reconfortante!