Masa de pizza con MAMBO

Receta de Masa de Pizza con Mambo

La masa de pizza casera es una de las recetas más populares y versátiles en la cocina. Con el Mambo, un robot de cocina multifuncional, puedes hacer la masa de pizza de manera rápida y sencilla. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa masa de pizza utilizando el Mambo. ¡Prepárate para disfrutar de una pizza casera perfecta!

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 325 ml de agua tibia
• 15 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Activar la levadura

En el vaso del Mambo, coloca el agua tibia y añade la levadura fresca y el azúcar. Programa el Mambo a una temperatura de 37°C durante 5 minutos. Esto ayudará a activar la levadura y hacer que la masa crezca.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo y la sal. Añade esta mezcla al vaso del Mambo, junto con el aceite de oliva. Programa el Mambo a una velocidad baja durante 5 minutos, hasta obtener una masa homogénea y elástica.

3. Reposo de la masa

Retira la masa del vaso del Mambo y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño o film transparente y deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

4. Preparar la masa para la pizza

Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amása ligeramente para eliminar el exceso de aire. Divide la masa en porciones según el tamaño de las pizzas que deseas hacer.

5. Estirar la masa

Toma una porción de masa y, con la ayuda de un rodillo o tus manos, estírala hasta obtener la forma deseada. Si prefieres una masa más gruesa, déjala más alta. Si prefieres una masa más delgada, estírala más.

6. Hornear la pizza

Coloca la masa estirada sobre una bandeja para horno previamente enharinada o sobre una piedra para pizza. Añade tus ingredientes y salsa favoritos. Precalienta el horno a 220°C y hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

7. ¡Disfruta!

Saca la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera hecha con la masa de pizza Mambo!

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