Paella dominguera con MAMBO

Paella dominguera con MAMBO

Paella dominguera con MAMBO

La paella es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española y una excelente opción para compartir en familia y amigos durante un domingo. En esta ocasión, te proponemos una receta fácil de paella con MAMBO, una olla inteligente que te ayudará a cocinar la paella perfecta de manera práctica. Con un buen sofrito de verduras y mariscos, podrás disfrutar del sabor auténtico de la paelleras en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

  • 400 g de arroz
  • 800 ml de caldo de pescado
  • 400 g de mejillones
  • 10 langostinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Comenzamos preparando los ingredientes para nuestra paella. Para ello, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Cortamos el pimiento rojo y verde en trozos pequeños y rallamos el tomate. En una sartén grande o paellera, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Una vez caliente, añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde y una pizca de sal. Cocinamos durante unos 8 minutos o hasta que estén dorados, removiendo de vez en cuando.

2. Añadimos el tomate rallado y continuamos cocinando durante unos 5 minutos hasta que el tomate se haya deshecho. Agregamos una cucharadita de pimentón dulce y mezclamos bien. Cocinamos durante un minuto más para que el pimentón se impregne en los ingredientes.

3. Añadimos el arroz y mezclamos bien con el sofrito de verduras. Añadimos el caldo de pescado caliente y dejamos hervir durante 5 minutos. Luego, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.

4. Añadimos los mejillones previamente limpiados y los langostinos pelados. Colocamos la tapa de MAMBO y seleccionamos el programa “Arroz”. Una vez que la paella se haya cocinado, la dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa paella dominguera con MAMBO fácil y rápida de hacer. ¡Buen provecho!



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