Paella dominguera con MAMBO
Paella dominguera con MAMBO
La paella es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española y una excelente opción para compartir en familia y amigos durante un domingo. En esta ocasión, te proponemos una receta fácil de paella con MAMBO, una olla inteligente que te ayudará a cocinar la paella perfecta de manera práctica. Con un buen sofrito de verduras y mariscos, podrás disfrutar del sabor auténtico de la paelleras en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 400 g de arroz
- 800 ml de caldo de pescado
- 400 g de mejillones
- 10 langostinos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Comenzamos preparando los ingredientes para nuestra paella. Para ello, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Cortamos el pimiento rojo y verde en trozos pequeños y rallamos el tomate. En una sartén grande o paellera, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Una vez caliente, añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde y una pizca de sal. Cocinamos durante unos 8 minutos o hasta que estén dorados, removiendo de vez en cuando.
2. Añadimos el tomate rallado y continuamos cocinando durante unos 5 minutos hasta que el tomate se haya deshecho. Agregamos una cucharadita de pimentón dulce y mezclamos bien. Cocinamos durante un minuto más para que el pimentón se impregne en los ingredientes.
3. Añadimos el arroz y mezclamos bien con el sofrito de verduras. Añadimos el caldo de pescado caliente y dejamos hervir durante 5 minutos. Luego, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4. Añadimos los mejillones previamente limpiados y los langostinos pelados. Colocamos la tapa de MAMBO y seleccionamos el programa “Arroz”. Una vez que la paella se haya cocinado, la dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa paella dominguera con MAMBO fácil y rápida de hacer. ¡Buen provecho!
