Pan de molde de cerveza y nueces con MAMBO
Pan de molde de cerveza y nueces con Mambo: la fusión perfecta
Este delicioso pan de molde de cerveza y nueces con Mambo es perfecto para cualquier momento del día. Es fácil de preparar y combina perfectamente con mermeladas, quesos y embutidos. Además, la combinación de cerveza y nueces le da un sabor único y distintivo. ¡Te encantará!
Ingredientes:
- 350 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de harina integral
- 10 gramos de levadura seca
- 250 ml de cerveza rubia
- 100 ml de agua fría
- 50 gramos de nueces picadas
- 10 gramos de sal
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos a preparar nuestros ingredientes. En un bol grande, tamizamos las dos harinas y la sal. En otro bol pequeño, mezclamos la levadura con la cerveza tibia. Removemos bien hasta que se disuelva por completo la levadura.
Paso 2: Amasado
En el bol con las harinas y la sal, hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de levadura y cerveza poco a poco, mientras mezclamos los ingredientes con una cuchara de madera. Cuando tengamos todo bien mezclado, agregamos las nueces picadas y el aceite de oliva. Seguimos amasando hasta que la masa esté homogénea y suave.
Mientras tanto, preparamos una superficie de trabajo enharinada donde podremos trabajar la masa. Una vez lista la masa, la transferimos a la superficie de trabajo y amasamos durante 5-10 minutos. Doblamos y estiramos la masa varias veces hasta que esté suave y manejable.
Paso 3: Fermentación
Engrasamos un bol grande y ponemos la masa dentro. Cubrimos con film transparente y dejamos que repose en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa doble su tamaño.
Paso 4: Forma de Pan
Una vez que la masa haya fermentado adecuadamente, la sacamos del bol y la ubicamos en una superficie enharinada. La dividimos en dos partes iguales y las colocamos en dos moldes de pan previamente engrasados. Volvemos a cubrir con film transparente y dejamos que fermente nuevamente durante 1 hora.
Paso 5: Horneado
Pre-calentamos el horno a 200°C. Retiramos el film de los moldes de pan y pincelamos la superficie del pan con huevo batido. Espolvoreamos las nueces restantes por encima. Horneamos los panes durante 30-35 minutos, hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos ligeramente en la base.
Paso 6: Enfriado y almacenamiento
Sacamos los panes del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla durante al menos 20 minutos antes de cortarlos. Podemos almacenarlos en una bolsa de plástico en lugar fresco y seco durante varios días.
Disfruta de tu pan de molde de cerveza y nueces con Mambo recién horneado
Ahora que has terminado de preparar tu pan de molde de cerveza y nueces con Mambo, ¡disfrútalo! Prueba a tostarlo y untarlo con mantequilla o a utilizarlo para hacer un delicioso sándwich. Cualquier opción será espectacular. ¡Buen provecho!
