17 de junio de 2023

Pastel de bacalao y gambones con olla GM

Delicioso pastel de bacalao y gambones con olla GM

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en tu olla GM, este pastel de bacalao y gambones es perfecto para ti. Con una textura suave y cremosa, este plato es ideal para cualquier ocasión y realmente fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo paso a paso!

Ingredientes

500 gramos de bacalao
400 gramos de gambones
2 patatas grandes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil fresco picado
4 huevos
400 ml de leche
200 ml de nata para cocinar
50 gramos de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Primero, pela y corta las patatas en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por separado, limpia el bacalao y los gambones.

Paso 2: Sofríe la cebolla y el ajo

Coloca la olla GM en modo «sofreír» y, una vez caliente, añade la mantequilla. Cuando se haya derretido, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir las patatas y los mariscos

Añade las patatas y sofríe durante 5 minutos. A continuación, agrega el bacalao y los gambones. Sigue cocinando durante otros 5 minutos.

Paso 4: Incorporar la leche y cocinar a presión

Agrega la leche, la nata para cocinar y el perejil picado. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes y cierra la tapa de la olla GM. Coloca la válvula en posición de presión y programa la olla en modo «menú pescado» durante 8 minutos.

Paso 5: Añadir los huevos y hornear en el horno

Una vez que la cocción haya terminado, deja que la olla GM se enfríe completamente antes de abrir la tapa. Una vez frío, agrega los huevos batidos y remueve bien todos los ingredientes. Vierte la mezcla en un molde apto para horno y hornea durante 20 minutos a 180°C hasta que esté dorado por encima. Sirve caliente.