Pollo a la mandarina con olla GM
Pollo a la Mandarina con Olla GM
El Pollo a la Mandarina con Olla GM es una deliciosa receta que combina sabores dulces y cítricos para crear un plato lleno de sabor y jugosidad. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y puede ser preparado fácilmente en la Olla GM, usando la función de cocción lenta. A continuación, te presentamos una receta detallada de cómo preparar este exquisito plato.
Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 2 kg)
- 4 mandarinas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 ramita de romero fresco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
Preparación:
1. Preparación del pollo:
En primer lugar, lava el pollo y sécalo bien con papel absorbente. Luego, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Preparación de la mandarina:
Exprime el jugo de las mandarinas y reserva. Ralla la cáscara de una mandarina y reserva también.
3. Preparación de la Olla GM:
Selecciona el modo de dorar en tu Olla GM. Añade un poco de aceite de oliva y calienta durante 5 minutos.
4. Dorar el pollo:
Agrega el pollo a la Olla GM y dóralo por todos los lados hasta que esté bien dorado. Aproximadamente, 10 minutos en total.
5. Retirar el pollo:
Retira el pollo de la Olla GM y colócalo en un plato aparte.
6. Preparación del sofrito:
En la misma Olla GM, añade la cebolla picada y los ajos picados. Cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.
7. Añadir los ingredientes restantes:
Agrega las zanahorias cortadas en rodajas, el romero, las hojas de laurel, el jugo y la ralladura de mandarina reservados. Mezcla bien todos los ingredientes.
8. Incorporar el pollo nuevamente:
Coloca el pollo nuevamente en la Olla GM, asegurándote de que esté bien impregnado con los ingredientes del sofrito.
9. Añadir el vino blanco y el caldo de pollo:
Vierte el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de pollo en la Olla GM. Mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
10. Cocción lenta:
Ajusta la Olla GM al modo de cocción lenta a 100°C durante 2 horas.
11. Servir:
Una vez que el pollo esté cocido, retira la Olla GM del calor y deja reposar durante unos minutos. Sirve el Pollo a la Mandarina caliente, acompañado de zanahorias y patatas asadas si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso plato!
