receta de Bizcocho de canela – Cinnamon Roll Cake con thermomix

Receta de Bizcocho de Canela con Thermomix

Un delicioso bizcocho con el increíble sabor de los rollos de canela, hecho fácilmente en tu Thermomix. Este bizcocho es perfecto para disfrutar en el desayuno o en la merienda acompañado de una taza de té o café caliente. Además, este bizcocho es una opción deliciosa para compartir en reuniones y eventos especiales.

Ingredientes

• 250 gramos de harina común
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 150 gramos de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de canela molida
• 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 240 mililitros de leche entera
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

Paso 1: Preparación del horno

Antes de comenzar con la preparación de la masa, precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para bizcocho de 22 centímetros y reserva.

Paso 2: Preparación de la masa

1. En el vaso de la Thermomix, agrega la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la canela molida.
2. Programa la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5, para que los ingredientes secos se mezclen y se cernan juntos. Reserva la mezcla en un bol aparte.
3. Sin lavar el vaso, agrega la mantequilla y los huevos y bate durante 1 minuto a velocidad 4, hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
4. Agrega la mezcla de ingredientes secos que reservaste antes dentro del vaso con la mezcla de mantequilla y huevos. Agrega la leche y el extracto de vainilla.
5. Programa la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 4, para que la mezcla se integre completamente y quede suave.
6. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde previamente engrasado y nivelalo.
7. Prepara la mezcla de canela para el relleno: en un bol pequeño, mezcla dos cucharadas de canela molida con cuatro cucharadas de azúcar granulada hasta que estén completamente integradas. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la mezcla del bizcocho.
8. Con una cuchara, mezcla suavemente la mezcla de canela y el bizcocho, creando un efecto de espiral o mármol.
9. Coloca el molde en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y completamente cocido desde el centro.

Paso 3: Servir

Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldarlo. Corta en rebanadas y sirve caliente o a temperatura ambiente. Este bizcocho de canela también es delicioso con una cobertura de queso crema.

Disfruta de este exquisito bizcocho de canela con Thermomix en desayunos, meriendas o cualquier ocasión especial. Además, si lo guardas en un recipiente hermético, puede durar hasta 5 días en tu nevera.

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