24 de mayo de 2023

receta de Cogollos con aliño green goddess y crujiente de jamón con thermomix

Receta de cogollos con aliño green goddess y crujiente de jamón con Thermomix

En esta receta, vamos a preparar unos deliciosos cogollos de lechuga acompañados de un aliño green goddess y crujiente de jamón. ¡Es una receta fácil, rápida y sabrosa!

Ingredientes:

2 cogollos de lechuga
100 gramos de jamón serrano
1 aguacate
1 diente de ajo
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de yogur griego
1/4 taza de cebollino picado
1/4 taza de perejil picado
1/4 taza de cilantro picado
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta

Preparación:

Para empezar, vamos a preparar el crujiente de jamón serrano.

Con la ayuda de la Thermomix, colocamos el jamón serrano en el vaso y trituramos por unos segundos en velocidad 5-7. Es importante que el jamón quede en trozos pequeños y no en polvo.

Después, colocamos el jamón en un plato y lo llevamos al microondas por 1 minuto. Controlamos constantemente para evitar que se queme o se dore demasiado. Una vez que esté crujiente, lo retiramos del microondas y lo dejamos enfriar.

Ahora, vamos a preparar el aliño green goddess.

Colocamos en el vaso de la Thermomix el ajo picado, el aguacate pelado y troceado, la mayonesa, el yogur griego, el cebollino, el perejil, el cilantro y el jugo de limón. Salpimentamos al gusto y trituramos en velocidad 5-7 durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Lavamos los cogollos de lechuga y los cortamos en cuartos. Los colocamos en una fuente o plato y los rociamos con el aliño green goddess. A continuación, espolvoreamos el crujiente de jamón serrano por encima.

Podemos servir inmediatamente o guardar en la nevera para servir frío.

¡Y ya tenemos listo nuestro plato de cogollos con aliño green goddess y crujiente de jamón serrano! ¡Esperamos que lo disfrutes!