receta de Crema de calabacín y wasabi con salmón fresco y jengibre con thermomix

Crema de calabacín y wasabi con salmón fresco y jengibre con Thermomix

Esta receta de crema de calabacín y wasabi con salmón fresco y jengibre es una deliciosa combinación de sabores asiáticos y mediterráneos. La textura suave de la crema de calabacín se realza con el toque picante del wasabi, mientras que el salmón fresco aporta un sabor intenso y jugoso. El jengibre agrega un toque aromático y refrescante a este plato. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta receta de manera rápida y sencilla.

Ingredientes:

• 3 calabacines grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de pasta de wasabi
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• 4 filetes de salmón fresco
• 1 cucharada de jengibre rallado

Preparación:

1. Preparación de la crema de calabacín:

Comienza pela y cortando los calabacines en trozos grandes. Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos pequeños.

En la Thermomix, añade el aceite de oliva y programa a temperatura varoma durante 5 minutos.

Agrega la cebolla y los ajos a la Thermomix y programa a velocidad 4, temperatura varoma durante 5 minutos.

Añade los calabacines a la Thermomix y programa a velocidad 4, temperatura varoma durante 10 minutos.

Agrega la pasta de wasabi, el caldo de verduras, la nata para cocinar, la sal y la pimienta al gusto. Programa a velocidad 6 durante 10 minutos.

2. Preparación del salmón:

En una sartén antiadherente, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.

Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y jengibre rallado.

Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de salmón en la sartén y cocina a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado.

3. Montaje del plato:

Vierte la crema de calabacín en platos hondos o cuencos.

Coloca un filete de salmón encima de cada plato.

Decora con un poco de jengibre rallado y sirve caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable crema de calabacín y wasabi con salmón fresco y jengibre!

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