21 de junio de 2023

receta de Risotto de Gorgonzola y pera con thermomix

Descripción del Risotto de Gorgonzola y Pera con Thermomix

El risotto es un platillo tradicional de la cocina italiana, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su textura cremosa y suave. En esta ocasión, te traemos una receta de risotto de gorgonzola y pera preparado con la ayuda de Thermomix, lo que lo hace más fácil y rápido de cocinar.

Con el sabor intenso del queso gorgonzola y la dulzura de la pera, este risotto es el platillo perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Además, al usar la Thermomix, podrás obtener la consistencia perfecta en cada grano de arroz. ¡Prepárate para disfrutar de la cocina italiana en tu hogar!

Ingredientes para el Risotto de Gorgonzola y Pera con Thermomix

170 gramos de arroz Arborio
1 cebolla grande cortada en cubitos pequeños
3 peras maduras cortadas en cubos pequeños
100 gramos de queso gorgonzola
50 gramos de mantequilla
750 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación del Risotto de Gorgonzola y Pera con Thermomix

Paso 1: Preparar el Caldo de Pollo (5 minutos)

Lo primero que debes hacer es preparar el caldo de pollo. Si lo tienes preparado, omite este paso.

Para hacer el caldo de pollo en la Thermomix, introduce en el vaso 750 ml de agua y 1 cubito de caldo de pollo. Programa la Thermomix a 100 grados de temperatura durante 10 minutos, velocidad 1. Una vez transcurrido el tiempo, reserva el caldo y limpia el vaso de la Thermomix.

Paso 2: Sofreír la cebolla (5 minutos)

A continuación, calienta la Thermomix a 100 grados durante 3 minutos, velocidad 1. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla cortada en cubitos pequeños. Programa la Thermomix a 100 grados durante 2 minutos, velocidad 1.

Paso 3: Agregar el arroz y la pera (2 minutos)

Agregue el arroz y las peras cortadas en cubitos a la Thermomix. Programa la Thermomix a 100 grados durante 2 minutos, velocidad 1.

Paso 4: Agregar el vino blanco (2 minutos)

Agrega 100 ml de vino blanco a la Thermomix. Programa la Thermomix a 100 grados durante 2 minutos, velocidad 1.

Paso 5: Agregar el caldo de pollo (18 minutos)

Agrega el caldo de pollo caliente a la Thermomix. Programa la Thermomix a 100 grados durante 18 minutos, velocidad 1.

Paso 6: Agregar el queso gorgonzola y la mantequilla (2 minutos)

Una vez que el arroz esté cocido, agrega 50 gramos de mantequilla y 100 gramos de queso gorgonzola a la Thermomix. Programa la Thermomix a 100 grados durante 2 minutos, velocidad 1.