receta de Dulces para el té con thermomix

Receta de Dulces para el té con Thermomix

Si eres un amante del té, sabrás que la experiencia no está completa sin algún tipo de dulce para acompañar. Por suerte, la Thermomix hace la preparación de dulces para el té súper fácil y rápida. En esta receta te enseñaré cómo hacer deliciosos scones y galletas de mantequilla, perfectos para disfrutar con una taza de té caliente.

Ingredientes

• 200 gramos de harina de trigo
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 60 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
• 80 gramos de leche fría
• 1 huevo grande
• Para las galletas:
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gramos de azúcar glas
• 1 huevo grande
• 225 gramos de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación de los scones

1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5 para que todo quede integrado.
2. Añade la mantequilla en cubos y mezcla durante 10 segundos a velocidad 6, hasta que se formen pequeñas migas.
3. En otro recipiente, mezcla la leche y el huevo. Añade la mezcla líquida a la Thermomix y mezcla durante 5 segundos en velocidad 4 hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Pasa la masa a una mesa de trabajo espolvoreada con harina y amasa durante 1-2 minutos. Forma una bola y aplástala ligeramente con las manos. Corta la masa en triángulos o utilizando un cortador.
5. Coloca los scones en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornea durante 12-15 minutos a 200°C hasta que estén dorados. Sirve calientes o fríos.

Preparación de las galletas de mantequilla

1. En el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y el azúcar glas y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.5, hasta que se forme una crema suave y esponjosa.
2. Agrega el huevo y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Agrega la harina y la sal y mezcla durante 15 segundos a velocidad 4 hasta que se forme una masa homogénea.
3. Envolvía la masa con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que se solidifique.
4. Después del tiempo de refrigeración, precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada y estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Utiliza un cortador de galletas para crear formas o simplemente corta la masa en rectángulos.
5. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que se hayan dorado ligeramente en los bordes. Deja enfriar y luego sirve.

Disfruta de estos deliciosos scones y galletas con una taza de té recién hecho. ¡Te encantarán!

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