24 de noviembre de 2023

receta de Helado de Key Lime Pie con thermomix

¡Refresca tu paladar con este delicioso helado de Key Lime Pie!

Si eres amante de los postres con limón, definitivamente vas a adorar esta deliciosa variación de helado. Su sabor a lima te transportará a las cálidas playas de Florida sin salir de tu hogar. Además, este postre es súper fácil de preparar con tu Thermomix. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

4 yemas de huevo
50 gramos de azúcar blanco granulado
400 gramos de leche entera
200 gramos de nata para montar
1 cucharadita de ralladura de limón
50 gramos de zumo de lima
1 pizca de sal
50 gramos de galletas tipo Graham cracker o Digestive
25 gramos de mantequilla sin sal

Preparación:

Prepara la crema de helado: En primer lugar, debes colocar las yemas y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6. Luego, agrega la leche, la nata, la ralladura de limón y la pizca de sal. Programa durante 10 minutos a 80 grados con velocidad 3.
Añade el zumo de lima: Una vez que la mezcla esté lista, agrega el zumo de lima y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Toma en cuenta que la mezcla de la lima y la nata puede provocar que se corte, así que no te preocupes si esto ocurre, el resultado final seguirá siendo delicioso.
Tritura las galletas: Ahora tritura las galletas hasta convertirlas en polvo. Para hacer eso, coloca las galletas dentro de una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que queden completamente trituradas.
Mezcla la mantequilla y las galletas trituradas: Derrite la mantequilla en un recipiente aparte. Luego, agrega las galletas trituradas y mezcla todo hasta que quede uniforme.
Agrega la mezcla de galletas al helado: Una vez que la mezcla de galletas esté lista, agrégala a la mezcla de helado en la Thermomix y mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.
Enfriar y helar: Para que quede deliciosamente cremoso, es importante que la mezcla esté completamente fría antes de añadirla a la heladera. Una vez que esté fría, coloca la mezcla en la heladera y sigue las instrucciones del fabricante.
¡A disfrutar! Una vez que el helado esté listo, sirve la cantidad deseada en un tazón y a disfrutar. Puedes agregar algunas hojas de menta fresca para darle un toque de sabor adicional.

Este delicioso helado de Key Lime Pie es perfecto para refrescarte en cualquier momento del año. Además, como lo preparas en casa, tienes la ventaja de saber exactamente qué ingredientes estás consumiendo. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo. ¡Que lo disfrutes!