25 de septiembre de 2023

receta de Piel de naranja en polvo con thermomix

Receta de Piel de naranja en polvo con thermomix

La piel de naranja en polvo es una excelente alternativa a los condimentos comerciales, ya que su sabor es más fresco y natural. Además, esta receta se adapta perfectamente a los amantes de la comida saludable y de las especias naturales. ¡Aprende a prepararla con thermomix!

Ingredientes:

4 naranjas grandes (solo la piel)
1 taza de azúcar
1/4 taza de sal marina gruesa

Preparación:

1. Lava bien las naranjas y usa un pelador de vegetales para retirar solo la parte naranja de la cáscara. Es importante que no haya parte blanca ya que esto aportaría un sabor amargo.
2. Pica las pieles de naranja en la thermomix a velocidad 10 durante 10 segundos. Coloca las pieles picadas en un recipiente aparte.
3. Agrega el azúcar y la sal marina gruesa en la thermomix y mezcla a velocidad 10 durante 10 segundos.
4. Agrega las pieles de naranja al recipiente y mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos. Si las pieles no se mezclan bien, utiliza la espátula para removerlas y luego vuelve a mezclar.
5. Coloca la mezcla en una bandeja para hornear con papel encerado. Extiende bien la mezcla para que no haya montículos. Déjalo secar al aire libre durante 3-4 días (o puedes utilizar un horno a baja temperatura para acelerar el proceso). Las pieles estarán listas cuando se desprendan y se rompan fácilmente.
6. Coloca las pieles secas en un mortero y tritura hasta obtener un polvo fino. Si no tienes mortero, puedes utilizar un procesador de alimentos.
7. Guardar el polvo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

¡Listo! Ya tienes tu propio condimento natural y saludable. Puedes utilizarlo para sazonar carnes, pescados o verduras. Además, también puedes agregar una pizca a smoothies o tés.

Recuerda que la piel de naranja en polvo es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes.