12 de febrero de 2024

receta de Rosquillas con arándanos y glaseado de limón con thermomix

Receta de Rosquillas con arándanos y glaseado de limón con Thermomix

Las rosquillas con arándanos y glaseado de limón son un delicioso postre que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta te enseñará cómo hacer estas esponjosas rosquillas utilizando la Thermomix, un aliado perfecto en la cocina. Los arándanos aportan un toque refrescante y el glaseado de limón les da un sabor irresistible. ¡Sigue los pasos a continuación para crear este delicioso postre!

Ingredientes:

250g de harina

150g de azúcar

100g de mantequilla

2 huevos

100ml de leche

1 cucharadita de levadura en polvo

100g de arándanos

Para el glaseado de limón:

200g de azúcar glas

Jugo de 1 limón

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 30 segundos para mezclar los ingredientes secos y húmedos. Asegúrate de que todo esté bien incorporado.

Paso 2: Agregar la leche y la levadura

Añade la leche y la levadura en polvo a la mezcla del vaso de la Thermomix. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclen correctamente. La masa debe quedar suave y homogénea.

Paso 3: Incorporar los arándanos

Después de haber mezclado la masa, agrega los arándanos al vaso de la Thermomix. Programa la Thermomix a velocidad 2 durante 30 segundos para distribuir los arándanos de manera uniforme en la masa.

Paso 4: Dar forma a las rosquillas

Retira la masa del vaso de la Thermomix y colócala sobre una superficie enharinada. Con las manos, forma una bola grande y luego divide la masa en porciones más pequeñas. Con cada porción, forma una rosquilla, asegurándote de que el agujero en el centro esté bien formado. Coloca las rosquillas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Paso 5: Hornear las rosquillas

Prepara el horno a 180°C. Coloca la bandeja con las rosquillas en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de agregar el glaseado de limón.

Paso 6: Preparar el glaseado de limón

En un recipiente aparte, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Asegúrate de que no haya grumos en el glaseado.

Paso 7: Glasear las rosquillas

Una vez que las rosquillas estén completamente frías, sumérgelas una por una en el glaseado de limón, asegurándote de cubrir toda la superficie. Coloca las rosquillas glaseadas en una rejilla para que el exceso de glaseado se escurra.

Paso 8: Servir y disfrutar

Una vez que el glaseado se haya endurecido, las rosquillas están listas para servir. Puedes disfrutarlas en el desayuno, como postre o en cualquier momento del día. ¡Son perfectas para acompañar con una taza de café o té!

¡Disfruta de estas deliciosas rosquillas con arándanos y glaseado de limón hechas con la ayuda de la Thermomix! Su sabor dulce y su textura esponjosa te dejarán con ganas de más. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares!