17 de enero de 2024

receta de Sobaos con thermomix

Receta de Sobaos con Thermomix

Los sobaos son un delicioso postre tradicional de Cantabria, España. Son unos bizcochitos esponjosos y tiernos que se derriten en la boca. En esta receta, te enseñaré cómo hacer sobaos utilizando tu Thermomix, una herramienta de cocina muy útil que facilita el proceso de preparación.

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla

250 gramos de azúcar

4 huevos

250 gramos de harina

1 sobre de levadura en polvo

Ralladura de limón

Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de los sobaos, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Esto facilitará el proceso de mezclado.

Paso 2: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar

En el vaso de la Thermomix, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 2 minutos para obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 4: Agregar los huevos

Añade los huevos uno a uno a través del bocal mientras la Thermomix está en funcionamiento a velocidad 3. Espera a que cada huevo se integre completamente antes de agregar el siguiente.

Paso 5: Incorporar la harina y la levadura

Añade la harina y la levadura en polvo al vaso de la Thermomix. Programa a velocidad 3 durante 1 minuto hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.

Paso 6: Añadir la ralladura de limón

Agrega la ralladura de limón al vaso de la Thermomix. Programa a velocidad 2 durante 30 segundos para mezclar bien los ingredientes.

Paso 7: Preparar los moldes

Engrasa los moldes para sobaos con un poco de mantequilla o utiliza papel de hornear para evitar que los sobaos se peguen al molde.

Paso 8: Verter la masa en los moldes

Vierte la masa en los moldes hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad, dejando espacio para que los sobaos crezcan durante la cocción.

Paso 9: Hornear los sobaos

Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los sobaos estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Paso 10: Enfriar y desmoldar

Una vez que los sobaos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en los moldes durante unos minutos. Luego, desmóldalos y colócalos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 11: Espolvorear con azúcar glas (opcional)

Si lo deseas, puedes espolvorear los sobaos con azúcar glas para darles un toque dulce adicional.

Paso 12: ¡A disfrutar!

Una vez que los sobaos estén completamente fríos, están listos para ser disfrutados. Son perfectos para acompañar un café o té, o simplemente como un delicioso postre por sí mismos.