14 de septiembre de 2023

receta de Tomates cherry confitados con thermomix

Receta de Tomates cherry confitados con Thermomix

Los tomates cherry confitados son una opción deliciosa y saludable para darle sabor a tus platos. Con la Thermomix puedes prepararlos de manera rápida y fácil. Además, los puedes guardar en un frasco y utilizarlos para darle un toque especial a tus ensaladas, pastas y platos de carne.

Ingredientes

1 kg de tomates cherry
4 dientes de ajo
200 ml de aceite de oliva
1 ramita de romero fresco
1 pizca de sal

Preparación

Lava los tomates y sécalos bien con papel de cocina. Si son muy grandes, córtalos por la mitad.
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
Coloca los tomates en el vaso de la Thermomix junto con los dientes de ajo, el aceite de oliva, la ramita de romero fresco y la pizca de sal. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad cuchara durante 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo, comprueba que los tomates estén bien confitados. Si están aún un poco ácidos, puedes programar la Thermomix a la misma temperatura y velocidad durante 10 minutos más.
Vierte con cuidado los tomates y el aceite de oliva en un frasco de cristal esterilizado. Cierra bien el frasco y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, guárdalo en la nevera.

¡Y ya está, tus tomates cherry confitados con Thermomix están listos! Como has visto, es una receta muy sencilla, pero llena de sabor y textura. Puedes utilizar los tomates confitados tanto fríos como calientes, según el plato que vayas a preparar. Acompáñalos con queso fresco, mezclum de lechugas, unas almendras tostadas y un chorrito de vinagre de Módena para crear una ensalada deliciosa. O úsalos para darle un toque especial a una pasta al aceite de oliva y ajo. ¡Buen provecho!