receta de Torres con gambas con thermomix

Receta de Torres con Gambas con Thermomix

En esta ocasión, presentamos una deliciosa receta de Torres con gambas que puedes preparar fácilmente en tu Thermomix. Este plato es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial, ya que siempre es un éxito seguro. Además, su sabor y presentación hacen que parezca una receta de alta cocina, pero su preparación es bastante sencilla.

Ingredientes:

• 500 gramos de gambas peladas (previamente descongeladas si son congeladas)
• 100 gramos de aceite de oliva
• 200 gramos de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 150 gramos de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 200 gramos de nata líquida
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. Comenzamos pelando y cortando la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Para ello, programamos la Thermomix a 5 segundos, velocidad 5. Luego, bajamos los restos de las paredes del vaso y repetimos el proceso otros 5 segundos y velocidad 5.
2. Añadimos el aceite de oliva en el vaso y programamos la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 durante 7 minutos.
3. Luego, incorporamos el laurel y el pimentón dulce al vaso. Rehogamos a temperatura varoma, velocidad 1 durante 2 minutos.
4. Añadimos las gambas peladas al vaso y salteamos a temperatura varoma, velocidad cuchara durante 3 minutos. Cuando finalice el tiempo, retiramos las gambas del vaso y las reservamos.
5. En el mismo vaso, incorporamos el vino blanco, la pastilla de caldo de pescado y la nata líquida. Mezclamos a velocidad 3 durante 5 segundos.
6. Programamos la Thermomix a temperatura varoma, velocidad 1 durante 10 minutos.
7. Cuando termine el tiempo, agregamos las gambas e incorporamos la cucharadita de sal al vaso. Mezclamos todo durante 5 segundos a velocidad cuchara.
8. Por último, retiramos las hojas de laurel del vaso y colocamos las gambas en un recipiente para servir. Decoramos con perejil fresco picado.

Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso plato de Torres con gambas con tu Thermomix. ¡Que aproveche!

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