8 de julio de 2023

receta de Tortilla de lombarda con thermomix

Tortilla de lombarda con thermomix

Esta deliciosa tortilla de lombarda es una opción saludable y fácil de preparar para cualquier comida. Con la ayuda de tu robot de cocina Thermomix, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. La lombarda es una excelente fuente de vitaminas y minerales, y le agrega un color y sabor único a esta tortilla.

Ingredientes:

1/2 lombarda
1 cebolla
4 huevos
50 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar la lombarda

Comenzaremos por cortar la lombarda en trozos pequeños y ponerlos en el vaso de la Thermomix. Programamos 15 segundos en velocidad 5 para picarla en trozos más pequeños. A continuación, añadimos una cucharada de aceite de oliva y programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.

Paso 2: Cocinar la cebolla

Mientras se cocina la lombarda, pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Una vez que la lombarda esté lista, añadimos la cebolla al vaso y programamos 5 minutos, a la misma temperatura y velocidad.

Paso 3: Preparar el huevo

Mientras la cebolla y la lombarda se están cocinando, batimos los huevos en un bol y añadimos la leche, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Paso 4: Mezclar todo

Una vez que la cebolla esté dorada y la lombarda suave, agregamos la mezcla de huevos al vaso de la Thermomix y mezclamos todo durante 5 segundos, velocidad 4. Dejamos reposar la mezcla durante un par de minutos.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Colocamos una sartén antiadherente al fuego y añadimos una pequeña cantidad de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vertemos la mezcla en la sartén y cocinamos durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida por dentro.