Risotto de calabaza con olla GM
Delicioso Risotto de Calabaza con Olla GM
El risotto de calabaza es una preparación tradicional italiana que se ha convertido en un clásico de la gastronomía mundial, es un plato cremoso, suave y con un sabor espectacular. En esta ocasión te ofrecemos una versión mejorada, utilizando la olla GM, la cual hará que el proceso de preparación sea mucho más fácil y rápido.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña picada
- 300 gramos de arroz para risotto
- ½ taza de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de calabaza cortada en cubos pequeños
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación del risotto de calabaza con olla GM
Paso 1: Añadir el aceite y sofreír la cebolla
En la olla GM, selecciona el modo «sofreír» a 140 °C y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Paso 2: Añadir el arroz y el vino blanco
Agrega el arroz y sofríe por 2 minutos. Luego, agrega el vino blanco y revuelve hasta que el arroz lo haya absorbido completamente.
Paso 3: Agregar caldo y calabaza en cubitos
Agrega el caldo de verduras y los cubos de calabaza. Revuelve bien y cierra la tapa de la olla GM.
Paso 4: Cocinar a presión
Selecciona el modo «cocción a presión» y ajusta el temporizador a 6 minutos. Cuando la olla GM haya terminado de cocinar, libera la presión y abre la tapa.
Paso 5: Añadir puré de calabaza y queso parmesano
Agrega el puré de calabaza, queso parmesano rallado y la mantequilla sin sal. Revuelve hasta que se derrita la mantequilla y se forme una textura cremosa. Condimenta el risotto de calabaza con sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve el delicioso risotto de calabaza con olla GM y decora con algunas hojas de perejil fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa preparación!
