Salchichas al Vino Blanco con MAMBO
Salchichas al Vino Blanco con MAMBO
Las salchichas al vino blanco son un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor ahumado de las salchichas con el aroma y la acidez del vino blanco. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerlas utilizando el robot de cocina MAMBO, que facilitará aún más la elaboración de este plato. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de unas salchichas al vino blanco deliciosas!
Ingredientes:
- 500 g de salchichas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: Comienza por preparar todos los ingredientes necesarios para hacer las salchichas al vino blanco. Corta la cebolla en juliana, pica finamente los dientes de ajo, corta la zanahoria en rodajas y el pimiento rojo en juliana. Deja todo listo y a mano.
2. Dorar las salchichas: En el robot de cocina MAMBO, selecciona la opción «Sofreír» y ajusta la temperatura a 180°C durante 5 minutos. Añade el aceite de oliva y las salchichas frescas. Cocina las salchichas hasta que estén doradas por todos los lados. Luego, retíralas del robot y reserva.
3. Sofreír las verduras: En el mismo robot, sin necesidad de lavarlo, selecciona nuevamente la opción «Sofreír» y ajusta la temperatura a 150°C durante 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añadir las zanahorias y el pimiento: Incorpora las rodajas de zanahoria y el pimiento rojo en juliana al robot de cocina. Cocina durante unos minutos más hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
5. Deglasar con vino blanco: Sube la temperatura a 180°C y añade el vino blanco seco al robot. Deja que se evapore el alcohol durante 2 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Agregar el caldo y las especias: Vierte el caldo de pollo en el robot de cocina y añade el tomillo seco y el romero seco. Mezcla bien todos los ingredientes para que se incorporen. Ajusta la temperatura a 120°C y deja que la salsa se cocine durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen.
7. Cocinar las salchichas: Coloca las salchichas doradas en la salsa de vino blanco dentro del robot de cocina. Asegúrate de que las salchichas estén completamente sumergidas en la salsa. Cocina a 100°C durante 15 minutos para que las salchichas se impregnen del sabor de la salsa.
8. Servir y disfrutar: Una vez que las salchichas estén cocidas, retira el robot de cocina MAMBO del calor y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve las salchichas al vino blanco con la salsa por encima y acompáñalas con una guarnición de tu elección, como puré de papas o ensalada verde. ¡Disfruta de este delicioso plato!
