Sepia en salsa de pimientos con olla GM
Receta de Sepia en salsa de pimientos con olla GM
La sepia es un platillo fácil y rápido de preparar, y además es delicioso. Uno de los métodos más sencillos y sabrosos es prepararlo en salsa de pimientos con ayuda de la olla GM. Sigue esta receta llena de sabor y aprende a cocinar este delicioso platillo.
Ingredientes necesarios para la Sepia en salsa de pimientos con olla GM:
- 1 kg de sepia fresca
- 1 cebolla blanca
- 2 pimientos rojos
- 1 puerro mediano
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 500 ml de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo preparar Sepia en salsa de pimientos con olla GM:
Paso 1: Limpiar y pre-cocinar la sepia
Lo primero que debes hacer es limpiar bien la sepia, retirando la cabeza y las tripas con cuidado. Corta la sepia en trozos medianos o pequeños. En la olla GM, vierte aceite y programa a 130 grados durante 2 minutos. Añade la sepia a la olla y sofríe hasta que esté dorada y se haya evaporado el agua que haya soltado, aproximadamente unos 5 minutos.
Paso 2: Sofreír la cebolla, el ajo y el puerro
Mientras se cocina la sepia, puedes ir picando la cebolla, el puerro y el ajo en trozos pequeños. Agrega estos ingredientes al sofrito de la sepia y programa la olla a 130 grados durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que se cocinen bien.
Paso 3: Agregar los pimientos y el vino blanco
Limpia y corta los pimientos en trozos pequeños y añádelos a la olla GM. Agrega la media taza de vino blanco y la hoja de laurel. Programa la olla a 130 grados durante 5 minutos para que se cocine todo juntos.
Paso 4: Cocinar la salsa de sepia con pimientos
Agrega el caldo de pescado y la cucharada de tomate concentrado a la olla. Mezcla los ingredientes para que se integren bien y programa la olla GM a 135 grados durante 10 minutos, con la tapa cerrada.
Paso 5: Rectificar y servir
Destapa la olla GM y rectifica la sal y pimienta al gusto. Deja reposar el platillo por unos minutos, para que la sepia termine de cocinarse y se incorporen los sabores. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo.
Esta Sepia en salsa de pimientos es un platillo que seguramente disfrutarás tanto de su sabor como de su facilidad de preparación. ¡Bon provecho!
