Sopa de Cebolla Gratinada con Monsieur Cuisine

Descripción

La sopa de cebolla gratinada es un plato tradicional francés, perfecto para una cena cálida y reconfortante. En esta receta, vamos a utilizar el Monsieur Cuisine, la herramienta de cocina inteligente que te ayudará a preparar la sopa de manera fácil y rápida. La sopa se sirve caliente, cubierta con pan tostado y queso derretido, lo que le da una textura cremosa y una combinación de sabores única.

Ingredientes

• 1 kg de cebollas
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de harina
• 1 l de caldo de pollo o de verduras
• 1 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 baguette
• 150 g de queso Emmental rallado

Preparación

1. Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las cebollas en rodajas muy finas. Esto nos llevará unos 10 minutos.
2. Una vez que tengamos las cebollas cortadas, vamos a derretir la mantequilla y el aceite de oliva en el Monsieur Cuisine. Para ello, seleccionamos la opción «Fritura» y ponemos la temperatura a 120°C durante 3 minutos.
3. Añadimos las cebollas al Monsieur Cuisine y mezclamos bien con la mantequilla y el aceite de oliva. Dejamos cocinar durante 15 minutos a 120°C, revolviendo de vez en cuando.
4. A continuación, agregamos el ajo picado y la harina y mezclamos bien. Cocinamos durante 1 minuto a 120°C.
5. Vertemos el caldo de pollo o de verduras y el vino blanco en el Monsieur Cuisine. Temporizamos 10 minutos a 120°C.
6. Mientras tanto, cortamos el pan en rebanadas y las tostamos en el horno a 200°C durante 5 minutos. Las retiramos del horno y las frotamos con ajo.
7. Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar la sopa durante 10 minutos más a 100°C.
8. Finalmente, servimos la sopa caliente en recipientes para horno, cubrimos con las rebanadas de pan tostado y añadimos una generosa cantidad del queso rallado Emmental.
9. Colocamos los recipientes en el horno a 200°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Servimos caliente y disfrutamos.

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