Tarta de crema de galletas y caramelo con MAMBO
Tarta de crema de galletas y caramelo con MAMBO
Esta tarta es una deliciosa combinación de crema de galletas con caramelo, perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Con la ayuda de MAMBO será muy fácil prepararla y verás lo delicioso que queda todo.
Ingredientes:
- Para la base:
- 200 gr de galletas tipo María
- 90 gr de mantequilla derretida
- Para la crema:
- 300 ml de nata (crema de leche) para montar
- 500 gr de queso de untar
- 150 gr de azúcar glass
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Para el caramelo:
- 150 gr de azúcar
- 60 ml de agua
- 50 gr de mantequilla
- 60 ml de nata (crema de leche) para montar
Preparación:
Paso 1: Base de galletas
Lo primero que debemos hacer es preparar la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas tipo María hasta que queden bien molidas en un robot de cocina MAMBO. En un bowl mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta conseguir una masa homogénea.
Extiende la mezcla en la base de un molde para tarta y presiona bien para que quede compacta. Introduce el molde en el frigorífico durante unos 20 minutos para que la base se solidifique.
Paso 2: Crema de galletas
Mientras tanto, vamos a preparar la crema de galletas. En el vaso de la MAMBO coloca el queso de untar, la nata (crema de leche) para montar, el azúcar glass y la esencia de vainilla. Bate todo hasta que quede una crema suave y homogénea.
Saca el molde del frigorífico y vierte la crema sobre la base de galletas. Extiéndela bien y alísala con una espátula de cocina para que quede uniforme. Deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
Paso 3: Caramelo
Por último, vamos a preparar el caramelo. En una sartén, calienta el agua y el azúcar a fuego medio, sin mover la mezcla. Una vez que el azúcar se haya disuelto, sube el fuego y deja que la mezcla se convierta en un caramelo dorado.
Añade la mantequilla y la nata (crema de leche) para montar a la sartén con el caramelo y remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes y se forme una salsa homogénea.
Paso 4: Decoración
Finalmente, saca la tarta del frigorífico y vierte la salsa de caramelo sobre la tarta, procurando que quede bien distribuida. Vuelve a introducir la tarta en el frigorífico durante una hora más para que todo se asiente bien.
Decora la tarta con galletas troceadas y unos hilos de caramelo por encima. Ya está lista para servir y disfrutar.
Con MAMBO esta tarta no lleva más de 2 horas en total, ideal para hacerla en una tarde o incluso como postre de última hora para una cena con amigos o familia. No dudes en prepararla, ¡seguro que impresionarás a todos!
