Tarta Fria de Piña Colada con MAMBO
Descripción
La Tarta Fria de Piña Colada con MAMBO es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta receta combina los sabores tropicales de la piña y el coco, con una base de galleta crujiente y una suave crema de piña colada. Además, gracias a la ayuda del MAMBO, la preparación de esta tarta será mucho más rápida y sencilla.
Ingredientes
- Para la base de galleta:
- – 200 gramos de galletas tipo María
- – 100 gramos de mantequilla derretida
- Para la crema de piña colada:
- – 1 lata de piña en almíbar (400 gramos)
- – 200 ml de leche de coco
- – 200 ml de leche condensada
- – 200 ml de nata para montar
- – 4 hojas de gelatina
- Para la decoración:
- – Coco rallado
- – Rodajas de piña
Preparación
1. Preparar la base de galleta
Para comenzar, trituramos las galletas tipo María en el MAMBO hasta obtener un polvo fino. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
2. Preparar la crema de piña colada
En un bol, escurrimos la piña en almíbar y reservamos el almíbar. Trituramos la piña en el MAMBO hasta obtener un puré suave.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
En un cazo, calentamos el almíbar reservado junto con la leche de coco y la leche condensada. Removemos bien hasta que estén bien integrados y calientes.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Mientras tanto, hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Escurrimos bien las hojas y las añadimos a la mezcla caliente de leche de coco y leche condensada. Removemos hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
En otro bol, montamos la nata para montar hasta obtener picos suaves. Añadimos el puré de piña y la mezcla de leche de coco y leche condensada a la nata montada, y mezclamos suavemente hasta obtener una crema homogénea.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
3. Montaje de la tarta
Vertemos la crema de piña colada sobre la base de galleta en un molde desmontable y alisamos la superficie con una espátula.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Dejamos enfriar la tarta en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Mínimo 4 horas
4. Decoración
Una vez que la tarta esté bien fría y firme, retiramos el molde desmontable y decoramos la superficie con coco rallado y rodajas de piña.
Temperatura: Sin especificar
Tiempo: Sin especificar
Servimos la Tarta Fria de Piña Colada con MAMBO bien fría y disfrutamos de su delicioso sabor tropical.
