Trufas autenticas con MAMBO
Deliciosas Trufas Auténticas con MAMBO
Llegó la época del año en que podemos disfrutar del chocolate de una manera diferente, con unas deliciosas trufas auténticas con MAMBO. Esta receta es muy fácil de seguir y en poco tiempo podrás tener tus propias trufas con esa textura cremosa y sabor intenso que tanto gusta.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de nata para montar
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar glas
- Cocoa en polvo para espolvorear
- MAMBO
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos preparando los ingredientes. Cortamos el chocolate en trozos pequeños y los colocamos en un bol. Añadimos la nata y la mantequilla a la mezcla de chocolate.
Ahora, ponemos el MAMBO en funcionamiento y seguimos los siguientes pasos:
- Colocamos la cuchilla de amasar o remover en el vaso del MAMBO.
- Ponemos el chocolate, la nata y la mantequilla en el vaso.
- Seleccionamos la opción ‘Cocción Lenta’ a 60°C durante 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, abrimos la tapa del MAMBO con cuidado, evitando quemaduras por el vapor. Una vez abierto, retiramos el contenido del vaso y reservamos durante unos minutos.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Cuando la mezcla anterior esté a temperatura ambiente, agregamos la cucharada de azúcar glas y mezclamos bien para que se integre por completo.
Ahora, volvemos a encender el MAMBO y seguimos los siguientes pasos:
- Colocamos la cuchilla en el vaso del MAMBO.
- Ponemos la mezcla anterior en el vaso.
- Seleccionamos la opción ‘Amasar’ a velocidad 2 durante 2 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la mezcla del vaso. Debe tener una textura suave y homogénea.
Paso 3: Forma las trufas
Con la mezcla ya lista, solo nos queda darle forma a las trufas y espolvorearlas con el cacao en polvo. Para ello, seguimos los siguientes pasos:
- Tomamos pequeñas porciones de la mezcla y las hacemos rodar en la palma de la mano hasta darles forma redonda.
- Repetimos el proceso hasta agotar toda la mezcla, colocando las trufas en un plato o bandeja para su posterior espolvoreo.
- Espolvoreamos las trufas con cacao en polvo, una vez que las tengamos todas listas.
El resultado son unas trufas deliciosas y con una textura suave, perfectas para disfrutar con un buen café o para regalar a amigos y familiares en ocasiones especiales.
¡Que las disfrutes!
