3 de septiembre de 2023

receta de Entrecot de buey aderezado

Receta de Entrecot de Buey Aderezado

El entrecot de buey es uno de los cortes de carne más sabrosos y apreciados por los amantes de la buena cocina. En esta receta te enseñaremos cómo cocinar un delicioso entrecot de buey aderezado con una mezcla de hierbas que le dará un sabor increíble.

Ingredientes:

4 entrecots de buey
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 ramita de orégano

Preparación:

Paso 1: Preparar el aderezo

Lo primero que debemos hacer es preparar el aderezo para el entrecot de buey. Para ello, picamos los dientes de ajo finamente y los mezclamos con un poco de aceite de oliva. Agregamos las ramitas de tomillo, romero y orégano y mezclamos todo bien. Dejamos reposar el aderezo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 2: Preparar la carne

Una vez que el aderezo está listo, preparamos la carne. Primero, sacamos los entrecots de buey del refrigerador y los dejamos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarlos. Esto permitirá que la carne se cocine de manera más uniforme.

Ahora, sazonamos los entrecots de buey con sal y un poco de pimienta negra al gusto. Asegurémonos de cubrir bien toda la superficie de la carne con las especias.

Paso 3: Cocinar el entrecot de buey

Calentamos una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añadimos un poco de aceite de oliva y dejamos que se caliente durante unos segundos. Colocamos los entrecots de buey en la sartén y cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

Durante los últimos minutos de cocción, agregamos el aderezo a la sartén y movemos los entrecots de buey para asegurarnos de que se cubran bien con el aderezo.

Paso 4: Reposar la carne

Una vez que los entrecots de buey estén bien cocidos y dorados por fuera, los retiramos de la sartén y los dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos de la carne se distribuyan uniformemente y la carne esté más tierna al momento de comerla.

Paso 5: Servir el entrecot de buey

Por último, cortamos los entrecots de buey en rodajas gruesas y los servimos en un plato. Podemos acompañar la carne con patatas fritas o algún otro tipo de guarnición que nos guste.

Conclusiones

Esta receta de entrecot de buey aderezado es una excelente opción para una cena especial en casa o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Siguiendo estos pasos sencillos, puedes cocinar un delicioso entrecot de buey con un sabor único que quedará en el paladar de todos los que lo prueben. ¡Buen provecho!