Descripción de la receta

El solomillo al ajo tostado con olla GM es una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en menos de una hora. El solomillo de cerdo se cocina con ajo tostado y se sirve con una guarnición de patatas asadas. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes necesarios

• 1 solomillo de cerdo de unos 700 gr
• 5 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 150 ml de agua
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal
• 6 patatas medianas
• Ramillete de hierbas frescas (tomillo, romero)

Pasos para preparar el solomillo al ajo tostado con olla GM

Paso 1: Preparar el solomillo

Antes de comenzar con la cocción del solomillo, es importante prepararlo adecuadamente. Retira el exceso de grasa y membranas del solomillo y salpimienta por todos los lados. Coloca los dientes de ajo pelados en el fondo de la olla GM.

Temperatura: 130º – Tiempo: 2 minutos

Paso 2: Sellado del solomillo

Coloca el solomillo encima de los ajos y sellos todos los lados del solomillo en la sartén de la olla hasta que quede dorado. Retira el solomillo y resérvalo en un plato.

Temperatura: 140º – Tiempo: 3 minutos

Paso 3: Preparar las patatas

Mientras cocinas el solomillo, puedes comenzar a preparar las patatas. Pela y corta las patatas en rodajas finas y sazónalas. Ponlas en un recipiente apto para horno y agrega las hierbas frescas. Rocía con aceite de oliva.

Temperatura: 150º – Tiempo: 25 minutos

Paso 4: Cocinar el solomillo

Coloca el solomillo encima de la rejilla que viene con la olla GM y vierte el agua en el fondo de la olla. Asegúrate de que el solomillo no toque el agua. Cocina el solomillo a presión por 8 minutos.

Temperatura: 140º – 150º – Tiempo: 8 minutos

Paso 5: Tostar el ajo

Mientras el solomillo se cocina, puedes tostar los ajos que colocaste en el fondo de la olla. Pon la sartén de la olla en la posición de horno y hornea los ajos durante 5 minutos, o hasta que estén dorados. Reserva los ajos.

Temperatura: 170º – Tiempo: 5 minutos

Paso 6: Finalizar el solomillo

Una vez que el solomillo está cocido, retira la olla GM del fuego y déjala reposar unos minutos. Abre la olla y retira el solomillo. Córtalo en rodajas y sirve con los ajos tostados y las patatas asadas.

Temperatura: Apagado – Tiempo: 5 minutos de reposo