receta de Espuma ligera de fresas con thermomix

Receta de Espuma Ligera de Fresas con Thermomix

Si buscas una receta de postre fácil de hacer, deliciosa y con un toque elegante, no busques más. Esta espuma ligera de fresas con Thermomix es la solución perfecta para impresionar a tus invitados en cualquier cena o evento. Con solo unos pocos ingredientes y la ayuda de la Thermomix, puedes conseguir una espuma suave y esponjosa con un sabor que sorprenderá a todos.

Ingredientes para la Espuma Ligera de Fresas con Thermomix

• 400 gramos de fresas
• 100 gramos de azúcar
• 4 claras de huevo
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación de la Espuma Ligera de Fresas con Thermomix

1. Lava las fresas y retira el tallo. Colócalas en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y el zumo de limón. Tritura durante 20 segundos a velocidad 5. Después, programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 2. Verás que se forma una mezcla homogénea y líquida con un color rojo intenso.
2. Deja que la mezcla se enfríe. Viértela en un bol y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que se enfríe y espese un poco.
3. Montar las claras a punto de nieve. Limpia y seca bien el vaso de la Thermomix. Añade las claras de huevo y una pizca de sal. Programa 3 minutos a velocidad 3 y medio. Verás que las claras empiezan a espumar y se vuelven blancas.
4. Agrega la mezcla de fresas a las claras. Una vez que las claras estén a punto de nieve, añade la mezcla de fresas que has dejado enfriar en la nevera y programa 1 minuto a velocidad 3. Verás que la mezcla adquiere un aspecto suave y esponjoso.
5. Vierte la espuma de fresas en copas o cuencos individuales. Para presentar la espuma de fresas, puedes utilizar copas o cuencos individuales. Decora con unas hojas de menta y unas rodajas de fresas para dar un toque fresco y sofisticado.
6. Deja enfriar en la nevera antes de servir. Si quieres que la espuma de fresas tenga una textura más consistente, déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirla. Si prefieres una textura más suave, puedes servirla inmediatamente.

Con esta sencilla receta de espuma de fresas con Thermomix, no solo conseguirás un delicioso postre, sino también un aspecto elegante con una presentación impecable. Sorprende a tus invitados con esta creación de textura suave y sabor intenso de fresas y con una preparación fácil y rápida. ¡Disfruta del postre perfecto! 😋

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