Goulash de ternera con MAMBO
Receta de Goulash de ternera con MAMBO
Descripción
El Goulash de ternera es un plato tradicional húngaro lleno de sabores y especias. Esta receta utiliza la ayuda del robot de cocina MAMBO para simplificar el proceso de preparación. El resultado es un guiso de ternera tierna y sabrosa, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 kg de ternera en trozos
- 2 cebollas grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 1 lata de tomate triturado
- 500 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Corta la ternera en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Pica las cebollas, los ajos y los pimientos rojos en trozos pequeños.
Paso 2: Sofreír la carne
En el MAMBO, selecciona la opción «Sofreír» y ajusta la temperatura a 160 grados Celsius. Agrega el aceite de oliva y espera a que se caliente. A continuación, añade los trozos de ternera y dóralos por todos los lados durante aproximadamente 5 minutos. Retira la carne del MAMBO y reserva.
Paso 3: Preparar el sofrito
En la misma olla del MAMBO, agrega las cebollas picadas y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los pimientos rojos cortados en tiras y continúa cocinando durante otros 3 minutos.
Paso 4: Añadir las especias y el tomate
Agrega el pimentón dulce, el comino molido, la paprika, el tomillo seco y la hoja de laurel a la olla del MAMBO. Remueve bien para que las especias se mezclen con las verduras. Luego, añade el tomate triturado y el caldo de carne. Vuelve a colocar la carne en la olla.
Paso 5: Cocinar a presión
Coloca la tapa del MAMBO y selecciona la función «Cocinar a presión» a 110 grados Celsius durante 45 minutos. Esto permitirá que la carne se cocine lentamente y se vuelva tierna.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la tapa del MAMBO. Remueve la hoja de laurel y ajusta el sazonamiento con sal y pimienta si es necesario. Sirve el Goulash de ternera caliente y acompáñalo con arroz blanco o pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato húngaro!
