Pan quemao o toña con olla GM
Receta de Pan quemao o toña con olla GM
Descripción
El pan quemao o toña es una deliciosa especialidad de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Su textura esponjosa y su sabor dulce lo convierten en el acompañamiento perfecto para el desayuno o la merienda. Esta receta te enseñará cómo preparar el pan quemao en la olla GM, utilizando la función de horno para obtener resultados perfectos.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de oliva
- 150 ml de leche
- 25 gramos de levadura fresca
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Ralladura de naranja (opcional)
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, tamiza la harina y mézclala con el azúcar y la sal. Disuelve la levadura fresca en la leche tibia y añádela a la mezcla de harina. Agrega los huevos, el aceite de oliva y la ralladura de naranja si lo deseas. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Tiempo: 10 minutos
Paso 2: Reposo de la masa
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen.
Tiempo: 1 hora
Paso 3: Dar forma a los panes
Después de que la masa haya reposado, divídela en porciones y dales forma redonda. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Segundo reposo
Cubre los panes con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
Tiempo: 30 minutos
Paso 5: Cocción en la olla GM
Coloca los panes en la olla GM y selecciona la función de horno a 180 grados Celsius. Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los panes estén dorados y cocidos por dentro.
Temperatura: 180 grados Celsius
Tiempo: 15 minutos
Paso 6: Enfriamiento y decoración
Una vez que los panes estén listos, retíralos de la olla GM y déjalos enfriar sobre una rejilla. Espolvorea azúcar glas sobre los panes antes de servir.
Tiempo: 10 minutos
Conclusion
¡Disfruta de tu delicioso pan quemao o toña hecho en la olla GM! Esta receta te permitirá disfrutar de este dulce tradicional sin necesidad de utilizar un horno convencional. Sirve el pan quemao con un poco de mantequilla o mermelada casera para realzar su sabor. ¡Buen provecho!
