Albondigas de pollo con salsa de tomate con MAMBO
Deliciosa receta de Albondigas de pollo con salsa de tomate
Las albóndigas de pollo con salsa de tomate son un plato clásico y delicioso que puede disfrutarse en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor utilizando el robot de cocina MAMBO. ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados!
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo picada
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1: Preparación de las albóndigas
En un recipiente grande, mezcla la pechuga de pollo picada, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta negra, el comino y el pimentón dulce. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Temperatura: 0°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 2: Formación de las albóndigas
Toma porciones de la masa y forma albóndigas del tamaño deseado. Puedes hacerlas pequeñas para servirlas como aperitivo o más grandes como plato principal. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Temperatura: 0°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 3: Dorado de las albóndigas
En el robot de cocina MAMBO, selecciona la función «Dorar» y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las albóndigas y dóralas por todos lados para sellar los jugos en su interior. Remueve con cuidado para evitar que se rompan.
Temperatura: 120°C
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Preparación de la salsa de tomate
En el mismo recipiente del robot de cocina MAMBO, selecciona la función «Sofreír» y añade el tomate triturado, el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Temperatura: 100°C
Tiempo: 10 minutos
Paso 5: Cocción de las albóndigas en la salsa de tomate
Agrega las albóndigas doradas a la salsa de tomate y mezcla suavemente para cubrirlas por completo. Asegúrate de que todas las albóndigas estén sumergidas en la salsa. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa haya espesado.
Temperatura: 90°C
Tiempo: 20 minutos
Paso 6: Servir las albóndigas de pollo con salsa de tomate
Una vez que las albóndigas estén cocidas, retira el recipiente del robot de cocina MAMBO y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración antes de servir. Puedes acompañar las albóndigas con arroz, pasta o pan tostado.
Temperatura: 0°C
Tiempo: 5 minutos
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de pollo con salsa de tomate hechas con MAMBO! Su sabor y textura te van a encantar. Esta receta es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
