Arroz de verduras con MAMBO
Receta de arroz de verduras con MAMBO
El arroz de verduras es un plato delicioso y saludable que se puede preparar en poco tiempo con la ayuda de un robot de cocina como el MAMBO. En esta receta, te explicamos cómo hacer una versión vegetariana y sabrosa de este clásico plato de arroz.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Picar la cebolla y los ajos finamente. Cortar los pimientos, la zanahoria y el calabacín en cubos pequeños. Pelar y picar el tomate.
Paso 2: Sofreír las verduras
Encender el MAMBO en modo saltear y agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 1 minuto. Añadir los pimientos, la zanahoria y el calabacín y saltear durante otros 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Paso 3: Agregar las especias y el arroz
Añadir las especias (pimentón, cúrcuma y comino) y el arroz. Saltear durante 2 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz quede bien mezclado con las verduras.
Paso 4: Añadir el caldo y el tomate
Verter el caldo de verduras y agregar el tomate picado. Mezclar bien para que el arroz quede bien distribuido.
Paso 5: Cocinar a presión
Cerrar la tapa del MAMBO y programar la función de cocción a presión durante 8 minutos con válvula cerrada. Una vez cocido, dejar reposar durante 5 minutos antes de abrir la válvula y la tapa.
Paso 6: Emplatar y servir
Remover el arroz con cuidado para que las verduras queden bien distribuidas. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato vegetariano.
Conclusión
Este arroz de verduras es una opción saludable y deliciosa que puedes preparar fácilmente con tu MAMBO. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus comensales con este plato lleno de sabor!
- Paso 1: Preparar los ingredientes
- Paso 2: Sofreír las verduras
- Paso 3: Agregar las especias y el arroz
- Paso 4: Añadir el caldo y el tomate
- Paso 5: Cocinar a presión
- Paso 6: Emplatar y servir
Nota: Si quieres hacer esta receta para más comensales, simplemente duplica los ingredientes y ajusta el tiempo de cocción a presión según las indicaciones del MAMBO.
