Discover the Delightful Fusion of Alubias Blancas con Almejas with monsieur cuisine
Discover the Delightful Fusion of Alubias Blancas con Almejas with monsieur cuisine
Descripción
Las Alubias Blancas con Almejas es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina los sabores de las alubias blancas con las almejas frescas. Esta deliciosa fusión crea una combinación única de texturas y sabores que deleitará a tu paladar. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, podrás preparar este platillo de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 500g de alubias blancas
- 1 kg de almejas frescas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 ramita de perejil, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Enjuaga las alubias blancas con agua fría y déjalas en remojo durante la noche anterior en un recipiente con agua y sal.
Paso 2: Escurre y enjuaga las alubias blancas y colócalas en la jarra de Monsieur Cuisine. Añade agua suficiente para cubrirlas y programa el robot en modo «Cocción» a 100°C durante 30 minutos.
Paso 3: Mientras las alubias se cocinan, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.
Paso 4: Agrega los tomates picados y el pimentón a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
Paso 5: Añade las almejas frescas a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se abran. Descarta las almejas que no se abran durante la cocción.
Paso 6: Una vez que las alubias blancas estén cocidas, escúrrelas y añádelas a la sartén con las almejas. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Paso 7: Añade la hoja de laurel, el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Paso 8: Sirve las Alubias Blancas con Almejas calientes en platos individuales. Acompaña con pan crujiente y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores mediterráneos.
¡Disfruta de esta receta de Alubias Blancas con Almejas y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!
