Orejas de Carnaval Thermomix con MAMBO
Descripción
Las Orejas de Carnaval son un dulce tradicional que se consume durante las festividades de carnaval en muchos países. Esta receta te enseñará cómo hacer unas deliciosas Orejas de Carnaval utilizando la Thermomix o el Mambo. Estas orejas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar glas para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En el vaso de la Thermomix o el Mambo, añade la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la levadura en polvo y la pizca de sal. Programa **2 minutos a velocidad 5** hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Reposo de la masa
Retira la masa del vaso y déjala reposar durante **30 minutos** envuelta en papel film en la nevera. Esto ayudará a que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.
Paso 3: Estirar la masa
Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener una fina capa de masa. Procura que no quede demasiado gruesa para que las orejas queden crujientes al freírlas.
Paso 4: Dar forma a las orejas
Corta la masa estirada en forma de triángulos o rombos. Haz una pequeña incisión en el centro de cada forma y pasa uno de los extremos por ella, creando una forma similar a una oreja.
Paso 5: Freír las orejas
Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las orejas de carnaval y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6: Decorar
Una vez que las orejas de carnaval estén frías, espolvorea azúcar glas por encima para decorarlas. Puedes hacerlo utilizando un colador o una cucharita.
Paso 7: Listas para disfrutar
¡Tus Orejas de Carnaval Thermomix con MAMBO están listas para ser disfrutadas! Sirve estas deliciosas orejas como postre o merienda, y compártelas con familiares y amigos.
