Deliciosas galletas sin lactosa y sin huevo: una opción para todos los paladares

Deliciosas galletas sin lactosa y sin huevo: una opción para todos los paladares

Las galletas son un bocadillo clásico que a todos nos encanta. Sin embargo, muchas personas tienen restricciones dietéticas debido a la intolerancia a la lactosa o alergias a los huevos. Pero eso no significa que deban privarse de disfrutar de unas deliciosas galletas caseras. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer galletas sin lactosa y sin huevo que son igualmente sabrosas y aptas para todos los paladares.

Ingredientes:

• 1 taza de margarina sin lactosa, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de chispas de chocolate sin lactosa

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la margarina sin lactosa y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica para facilitar el proceso. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

En otro tazón, combina la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Poco a poco, agrega esta mezcla seca a la mezcla de margarina y azúcar, revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: Agregar las chispas de chocolate

Ahora es el momento de agregar las chispas de chocolate sin lactosa a la masa. Puedes usar una espátula o una cuchara de madera para mezclarlas suavemente. Asegúrate de distribuir las chispas de manera uniforme en toda la masa.

Paso 3: Refrigerar la masa

Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se endurezca un poco y sea más fácil de manejar al momento de formar las galletas.

Paso 4: Precalentar el horno

Prepara el horno precalentándolo a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, saca la masa del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil trabajar con ella.

Paso 5: Formar las galletas

Con tus manos, toma porciones de masa del tamaño de una nuez y forma pequeñas bolitas. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Puedes aplanar ligeramente las bolitas con la palma de tu mano si prefieres galletas más planas.

Paso 6: Hornear las galletas

Introduce la bandeja con las galletas en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. El centro de las galletas puede parecer un poco suave, pero se endurecerá a medida que se enfríen.

Paso 7: Enfriar y disfrutar

Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, ¡están listas para disfrutar! Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.

Con esta receta, no tienes que preocuparte por las restricciones dietéticas. Estas deliciosas galletas sin lactosa y sin huevo son una opción perfecta para todos los paladares. ¡Disfruta de su sabor y compártelas con tus seres queridos!

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