19 de abril de 2025

Deliciosa y nutritiva receta de Crema de lentejas y zanahorias con Thermomix

La crema de lentejas y zanahorias es una receta reconfortante y llena de sabor, perfecta para los días fríos de invierno. Además, es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, por lo que es una opción muy saludable para incluir en nuestra dieta. Con la ayuda de nuestro Thermomix, preparar esta deliciosa crema será muy sencillo y rápido.

Ingredientes:

250g de lentejas

2 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 puerro

1 tomate

1 patata

1 litro de caldo de verduras

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar las lentejas: Comenzaremos poniendo las lentejas en un colador y enjuagándolas bajo el grifo para quitarles cualquier impureza. Luego, las dejaremos escurrir mientras preparamos el resto de los ingredientes.
Preparar las verduras: Pelaremos y cortaremos en trozos grandes las zanahorias, la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo, el puerro, el tomate y la patata.
Saltear las verduras: En el vaso de la Thermomix, añadiremos un chorrito de aceite de oliva y programaremos 5 minutos a 120°C en velocidad 1 para sofreír las verduras.
Agregar las lentejas: Una vez que las verduras estén pochadas, agregaremos las lentejas escurridas al vaso de la Thermomix y programaremos 2 minutos a 100°C en velocidad 1 para que se mezclen bien con las verduras.
Añadir el caldo: Vertemos el litro de caldo de verduras en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos a 100°C en velocidad 1. Dejamos que las lentejas y las verduras se cocinen lentamente en el caldo caliente.
Triturar la crema: Una vez que las lentejas y las verduras estén bien cocidas, programaremos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 para triturar la crema hasta obtener una textura suave y homogénea.
Rectificar el punto de sal y pimienta: Probamos la crema y ajustamos la cantidad de sal y pimienta al gusto. Si es necesario, podemos añadir un poco más de caldo si la crema está muy espesa.
Servir caliente: Vertemos la crema de lentejas y zanahorias en cuencos individuales y la servimos caliente, acompañada de un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco picado.

Ahora que hemos preparado esta deliciosa y nutritiva crema de lentejas y zanahorias con Thermomix, podemos disfrutarla como plato principal o como entrada en una comida especial. ¡Buen provecho!