Aprende a preparar una exquisita Sopa de marisco con Thermomix

Descripción

La sopa de marisco es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Con Thermomix, la preparación de esta receta se vuelve aún más sencilla y rápida. Sigue estos pasos detallados para sorprender a tus comensales con una sopa llena de sabores del mar.

Ingredientes:

• 500g de marisco variado (gambas, langostinos, mejillones, calamares, etc.)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 50ml de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pescado
• 100ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación:

Paso 1: Preparación del marisco

Lava bien el marisco bajo agua fría para eliminar impurezas. Pela las gambas y langostinos, reserva las cabezas y las cáscaras. Limpia los mejillones y los calamares.

Temperatura: Varoma

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofrito

Pela y trocea la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Coloca en el vaso de la Thermomix y añade el aceite de oliva. Sofríe durante unos minutos.

Temperatura: Varoma

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Triturado

Añade las cabezas y cáscaras de las gambas y langostinos al vaso de la Thermomix. Tritura durante unos minutos hasta obtener una pasta homogénea.

Temperatura: Varoma

Tiempo: 5 minutos

Paso 4: Cocción

Añade el caldo de pescado, el vino blanco, el marisco limpio, sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 15 minutos.

Temperatura: Varoma

Tiempo: 15 minutos

Paso 5: Emplatado

Sirve la sopa de marisco caliente en platos hondos y espolvorea con perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco hecha con Thermomix!

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