Descripción

Los Bollos Suizos son una deliciosa especialidad de la panadería suiza. Estos bollos tiernos y dulces se preparan con una masa que se amasa a mano hasta que adquiere una textura elástica y se dejan fermentar para que se vuelvan más ligeros. En esta receta, hemos utilizado la herramienta de cocina Mambo para mezclar la masa y ahorrar tiempo mientras obtenemos una masa que cumple a la perfección la textura que buscamos.

Esta receta de Bollos Suizos es muy fácil de preparar en casa. Sigue nuestro paso a paso para obtener deliciosos bollos suizos recién horneados y deleita a tus amigos y familiares con un postre auténtico de panadería suiza.

Ingredientes para 12 bollos suizos

• 500 gramos de harina de fuerza
• 45 gramos de levadura fresca
• 80 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 100 ml de leche tibia
• 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo batido para pintar los bollos

Preparación

En este apartado vamos a explicarte cómo preparar los Bollos Suizos con Mambo paso a paso. ¡Sigue nuestras instrucciones y disfruta de este delicioso postre!

Paso 1: Mezcla de los ingredientes

Coloca todos los ingredientes en la máquina Mambo, comenzando con los ingredientes líquidos, como la leche tibia y los huevos y luego añade los ingredientes secos. Mezcla todo junto durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

Tiempo: 10 minutos.

Paso 2: Descanso de la masa

Retira la masa del Mambo y amasa a mano durante unos minutos en una superficie enharinada. Coloca la masa en un bol y cúbrelo con un paño limpio. Deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido y seco, como un horno precalentado apagado.

Tiempo: 1 hora.

Paso 3: Amasar y dar forma a los bollos

Después de 1 hora, la masa habrá crecido. Divídela en 12 partes iguales y forma bollos en forma de bola. Colócalos en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Cúbrelos con un paño limpio y deja que repose de nuevo durante aproximadamente 30 minutos.

Tiempo: 30 minutos.

Paso 4: Pintar los bollos y precalentar el horno

Prepara un huevo batido y pinta suavemente la parte superior de los bollos suizos con un pincel de repostería. Precalienta el horno a 180 °C.

Tiempo: 5 minutos.

Paso 5: Hornear los bollos

Coloca la bandeja con los bollos en el horno precalentado y hornea durante unos 20 minutos o hasta que los bollos estén dorados en la parte superior.

Tiempo: 20 minutos.

Paso 6: Servir

Saca los bollos suizos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfrútalos solos o con mermelada o crema de elección.

Tiempo: 10 minutos.

Conclusión

Como puedes ver, preparar Bollos Suizos con Mambo es muy fácil. Sigue los pasos de nuestra receta y disfruta de deliciosos bollos suizos recién horneados en casa. Perfectos para cualquier ocasión, estos bollos tiernos y dulces son un gran postre que puedes disfrutar con familiares y amigos. ¡Buen provecho!