Crema de Calabacín con Mascarpone con monsieur cuisine
![Crema de Calabacín con Mascarpone con monsieur cuisine](https://thermorecetas.net/wp-content/uploads/2023/07/zucchini-cream-with-mascarpone.jpg)
Deliciosa receta de crema de calabacín con mascarpone en monsieur cuisine
La crema de calabacín es una excelente opción para preparar como cena ligera o entrada. Además, al agregarle mascarpone, le damos un toque cremoso y delicado que hará que nuestros comensales quieran repetir.
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 litro de caldo (preferiblemente de pollo)
- 100 gramos de queso mascarpone
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 2 ramitas de tomillo fresco (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien los calabacines y cortarlos en cubos medianos. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuadros, y los dientes de ajo los picamos finamente.
En una olla grande agregamos la mantequilla a fuego medio y dejamos que se derrita. A continuación, añadimos la cebolla y el ajo y los dejamos dorar por unos minutos.
Paso 2: Sofrito de los ingredientes
Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, agregamos los calabacines y mezclamos muy bien. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
En este punto podemos agregar las ramitas de tomillo fresco para darle un sabor adicional, pero esto es opcional.
Paso 3: Cocinar los ingredientes
Una vez que los ingredientes estén mezclados, agregamos el litro de caldo, y dejamos que todo se cocine a fuego bajo por unos 20 minutos.
Es importante que prestemos atención a la olla para que no se quede sin líquido y añadir un poco más de caldo si es necesario.
Paso 4: Triturar la mezcla
Una vez que los calabacines estén blandos, apagamos el fuego y dejamos que la mezcla se enfríe un poco. Agregamos el queso mascarpone y lo mezclamos muy bien.
A continuación, procesamos la mezcla en monsieur cuisine, pulsando durante aproximadamente 1 minuto a velocidad 5 para obtener una crema suave y bien batida.
Paso 5: Servir
Finalmente, servimos la crema de calabacín en platos hondos y decoramos con un poco de queso rallado y una hoja de tomillo fresco. Si se desea se puede servir caliente o fría.
Conclusiones
En resumen, la crema de calabacín con mascarpone es una opción fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Con estos sencillos pasos en monsieur cuisine, lograremos una cena ligera, sabrosa y fácil de digerir, que nos hará sentir satisfechos y con energía.