Deléitate con esta receta de Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas con vinagreta de tomate con Thermomix

Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas con vinagreta de tomate con Thermomix

Esta receta de rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas con vinagreta de tomate es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. La combinación de sabores del salmón ahumado, las gulas y la vinagreta de tomate es exquisita y se prepara de manera sencilla con la ayuda de tu Thermomix.

Ingredientes:

• 150g de salmón ahumado en lonchas
• 200g de gulas
• 1 tomate maduro
• 50ml de aceite de oliva
• 15ml de vinagre de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco

Preparación:

1. Preparar los rollitos de salmón:

Para empezar, corta las lonchas de salmón ahumado en tiras finas y reserva. Luego, en una sartén caliente, saltea las gulas con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidas. Una vez listas, escúrrelas y deja que se enfríen.

Coloca una tira de salmón ahumado en una superficie plana y añade una porción de gulas en un extremo. Enrolla el salmón sobre las gulas formando un rollito y repite el proceso con el resto de ingredientes. Reserva los rollitos en la nevera mientras preparas la vinagreta de tomate.

2. Preparar la vinagreta de tomate:

En el vaso de la Thermomix, coloca el tomate troceado, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el diente de ajo pelado, sal, pimienta y un poco de perejil fresco. Tritura todos los ingredientes durante 1 minuto a velocidad 7, hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la vinagreta de tomate en un bol y reserva en la nevera para que se enfríe y los sabores se mezclen.

3. Montar los rollitos:

Saca los rollitos de salmón ahumado de la nevera y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Coloca las rodajas en un plato de presentación y acompaña con la vinagreta de tomate fría.

Decora con unas hojas de perejil fresco y sírvelos como aperitivo o entrante en tu próxima comida especial. ¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas con vinagreta de tomate!

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